Le boulot est déjà fait : https://sebsauvage.net/wiki/doku.php?id=dns-alternatifs

Quad9 : 9.9.9.9
French Data Network (FDN) : 80.67.169.12 ; 80.67.169.40
OpenNic : 193.183.98.154 ; 5.9.49.12 ; 87.98.175.85
Google : 8.8.8.8 ; 8.8.4.4
OpenDNS : 208.67.222.222 ; 208.67.220.220
Gandi : a.dns.gandi.net ; b.dns.gandi.net ; c.dns.gandi.net
OVH : dns1.isp.ovh.net ; dns2.isp.ovh.net ; dns3.isp.ovh.net

Et okazou, CloudFlare:
1.1.1.2 ; 1.0.0.2 : bloque les malwares
1.1.1.3 ; 1.0.0.3 : bloque les malwares et les sites adultes.

Et okazou, dns0.eu :
via https://goodtech.info/dns-public-europeen-comment-utiliser-dns0-eu-zero-kids/

Deux services gratuits sont proposés :
– Zero, un service DNS public grand public avec quelques particularités : blocage des domaines enregistrés il y a moins de 30 jours, des domaines qui se font passer pour d’autres domaines, domaines générés par des algorithmes de génération de domaine (DGA), protection contre le Cryptojacking, etc.
– Kids : le service Zero avec une protection contre les contenus pour adultes (enfants, écoles, institutions avec des mineurs)
[...]
Les serveurs pour Zero sont :
– IPv4 : 193.110.81.9 et 185.253.5.9
– IPv6 : 2a0f:fc80::9 et 2a0f:fc81::9
– DNS-over-TLS/QUIC : zero.dns0.eu
– DNS-over-HTTPS : https://zero.dns0.eu/
– DNS53 (IPv4) 193.110.81.9 et 185.253.5.9
– DNS53 (IPv6) 2a0f:fc80::9 et 2a0f:fc81::9

Les serveurs pour Kids sont :
– IPv4 : 193.110.81.1 et 185.253.5.1
– IPv6 : 2a0f:fc80::1 et 2a0f:fc81::1
– DNS-over-TLS/QUIC : kids.dns0.eu
– DNS-over-HTTPS : https://kids.dns0.eu/